नॉनवेज भोजन से ज्यादा ताकत देती हैं उड़द दाल

नई दिल्ली । दालों के गुणों से हर कोई वाकिफ है मगर क्या आपको पता है हर दाल का सेहत के लिए अलग-अलग महत्व है। आज हम सेहत के लिए बेहद ही लाभदायक उड़द की दाल के बारे में बात कर रहे है। अगर आपको कहा जाए कि इस दाल से आपको नॉनवेज से भी ज्यादा ताकत मिलेगी तब आपको हैरानी होगी, लेकिन यह बिल्कुल सच है कि इस दाल से आपको वह ताकत मिलेगी जो एक नॉनवेज भोजन दे सकता है।
विशेषज्ञों का मानना है कि उड़द दाल पाचन तंत्र के लिए मददगार होती है। काफी सारे पोषक तत्वों से भरपूर यह दाल फाइबर, फोलेट (ब्लड में रेड सेल्स बढ़ाने में मददगार), सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम, कॉपर, आयरन, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, फास्फोरस, जिंक सहित कई अन्य विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। उड़द दाल में मौजूद फाइबर पेट के लिए काफी फायदेमंद होता है। यह आपके शरीर के अच्छे बैक्टीरिया को बनाए रखने में मदद करती है। इसका प्रयोग इडली और डोसा बनाने में होता है जो सेहत के लिए काफी गुणकारी मानी जाती है। इस अपनी डाइट में शामिल करना बेहद ही लाभकारी है।
डायटीशियन के अनुसार, इसमें मौजूद अघुलनशील फाइबर हमारे शरीर को कई तरह के लाभ देता है। यह दाल पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के साथ, कब्ज रोकने, ब्लड शुगर कम करने, वजन घटाने और हृदय रोग के खतरे से बचाने में मददगार होती है। यह दाल पेट में होने वाली सूजन के साथ पेट से जुड़े संक्रमण से बचाने में लाभदायक होती है। दाल के और गुण गिनाते हुए उन्होंने कहा कि यह पाइल्स, सांस की परेशानी के साथ नींद की बीमारी पर भी बेहतर तरीके से काम करती है।