शुगर पेशेंट के लिए नहीं होती है चीनी की कोई तय मात्रा

नई दिल्ली । पिछले एक साल में चीनी की कीमतों में बीस प्रतिशत से ज्यादा बढ़ोतरी हुई है। चीनी की कीमतें बढ़ने के साथ-साथ घर के महीने भर के राशन में इसकी मात्रा को लेकर भी सवाल उठने लगे हैं। खासकर डायबिटीज से जूझ रहे लोगों के लिए यह समझना जरूरी है कि रोजाना कितनी अतिरिक्त चीनी ली जा रही है।
आमतौर पर डायबिटीज को चीनी से जोड़कर देखा जाता है, लेकिन विशेषज्ञों के मुताबिक शरीर में कार्बोहाइड्रेट भी टूटकर ग्लूकोज में बदलते हैं और ब्लड शुगर को प्रभावित कर सकते हैं। ऐसे में आइए जानते हैं कि शुगर पेशेंट को घर के लिए एक महीने में कितनी चीनी चाहिए। डायबिटीज वाले व्यक्ति के लिए घर में एक महीने के लिए चीनी की कोई एक तय मात्रा नहीं होती है। हर व्यक्ति की जरूरत अलग होती है। यह उसकी सेहत, वजन, एक्टिविटी लेवल, डायबिटीज के प्रकार, दवाओं और पूरी डाइट पर निर्भर करती है। आमतौर पर डायबिटीज वाले लोगों को अतिरिक्त चीनी सीमित रखने की सलाह दी जाती है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, रोजाना मिलने वाली कुल कैलोरी में अतिरिक्त चीनी की हिस्सेदारी दस प्रतिशत से कम होनी चाहिए। वहीं, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) महिलाओं के लिए करीब पच्चीस ग्राम और पुरुषों के लिए करीब छत्तीस ग्राम अतिरिक्त चीनी रोजाना लेने की सीमा बताता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि डायबिटीज में व्यक्ति को चीनी पूरी तरह बंद करनी जरूरी नहीं है। डायबिटीज वाले लोग चीनी युक्त चीजें खा सकते हैं, लेकिन मात्रा पर नियंत्रण रखना बेहद आवश्यक है। चीनी के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट पर भी ध्यान देना जरूरी है। शरीर कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलता है और इससे ब्लड शुगर प्रभावित हो सकता है।
इसलिए केवल चीनी की मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, व्यक्ति को अपनी पूरी डाइट, जिसमें अनाज, फल, सब्जियां और अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं, पर समग्र रूप से विचार करना चाहिए। डायबिटीज में ज्यादा चीनी का सेवन करने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है, जिससे इसे कंट्रोल करना मुश्किल हो सकता है। लगातार ज्यादा ब्लड शुगर रहने पर समय के साथ दिल, रक्त वाहिकाओं, आंखों, नसों और किडनी से जुड़ी समस्याओं का जोखिम बढ़ सकता है। हालांकि चीनी खाना सीधे तौर पर डायबिटीज का कारण नहीं बनता है, लेकिन अनियंत्रित सेवन स्थिति को गंभीर कर सकता है। डायबिटीज में चीनी की मात्रा के साथ-साथ कुल कार्बोहाइड्रेट और पूरी डाइट पर ध्यान देना जरूरी है।