नई दिल्ली । भारत में गर्मियों के दिनों में तरबूज और खरबूजा जैसे फल सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं। गर्मियों में ये फल न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं बल्कि पानी की कमी को भी पूरा करते हैं। विशेषज्ञों की माने तो तरबूज-खरबूज को डेयरी प्रोडक्ट के साथ नहीं सेवन करना चाहिए, इससे सेहत को नुकसान हो सकता है। आयुर्वेद में कुछ खाद्य संयोजनों को विरुद्ध आहार कहा गया है, यानी ऐसी चीजें जिन्हें एक साथ खाने से पाचन क्रिया बिगड़ सकती है और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, तरबूज या खरबूजे के साथ दूध, दही या अन्य डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसा करने से पाचन क्रिया धीमी हो सकती है, जिससे गैस, भारीपन, पेट दर्द या यहां तक कि अपच जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। इसका कारण यह है कि डेयरी उत्पादों और पानी से भरपूर फलों के पाचन का समय और प्रकृति भिन्न होती है। इसी तरह, जलयुक्त फलों के साथ तले-भुने खाद्य पदार्थ खाना भी नुकसानदायक माना जाता है।
गर्मियों में शरीर पहले से ही गर्म रहता है और पाचन तंत्र कमजोर होता है। ऐसे समय में भारी और तैलीय (ऑयली) खाना खाया जाए, तो अपच, एसिडिटी और पेट में जलन की समस्या बढ़ सकती है, क्योंकि इन फलों की पानी की मात्रा तेल को पचाने में बाधा डालती है। भारी भोजन या ज्यादा अनाज के साथ भी तरबूज और खरबूजा खाने से बचना चाहिए। जब आप पहले से ही भारी भोजन कर चुके होते हैं और उसके ऊपर इन फलों का सेवन करते हैं, तो पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। इससे शरीर में सुस्ती, भारीपन और असहजता महसूस हो सकती है, क्योंकि पेट को दोनों चीजों को एक साथ पचाने में कठिनाई होती है। इसके अलावा, बहुत ठंडे पेय या आइस्ड ड्रिंक्स के साथ इन फलों का सेवन भी सही नहीं माना जाता। ठंडा पानी या पेय आंतों की प्राकृतिक पाचन प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है, जिससे पेट में ऐंठन, दस्त या पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं। तरबूज और खरबूजे स्वयं ही शरीर को ठंडा करते हैं, और अत्यधिक ठंडक पाचन तंत्र को और कमजोर कर सकती है।
आयुर्वेद के अनुसार, तरबूज या खरबूजे जैसे जलयुक्त फलों को हमेशा अकेले या फिर समान प्रकृति वाले फलों के साथ खाना बेहतर होता है। इससे शरीर को पोषण भी सही तरीके से मिलता है और पाचन भी अच्छा रहता है, क्योंकि विभिन्न प्रकृति के खाद्य पदार्थों को एक साथ लेने से शरीर को उन्हें पचाने में अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। यदि आपको तरबूज या खरबूजा पसंद नहीं है या किसी वजह से आप नहीं खा सकते, तो गर्मी के मौसम में नारियल पानी, बेल का शरबत, नींबू पानी और छाछ जैसी चीजें शरीर को ठंडक पहुंचाने और हाइड्रेटेड रखने में मदद करती हैं।
